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セロリの一夜漬け
d0060166_1772373.jpg
え~~~、量的にビミョーだったのでパンナコッタ皿に入れ(爆)
セロリ食べれるようになってから(笑)マイブームのセロリ。
一夜漬け?浅漬け?区別がよくわからないけど、はまってます(笑)
独特の香りがちょっと消えて、野菜!て感じの甘みが出ます。
ぼりぼり食べれる(爆) ビールによく合います(笑)
で、セロリって何にいいのよ?と調べたところ、
セロリはビタミン、ミネラル、食物繊維をバランス良く含んでおり、これらが総合的に働いて代謝の向上、血圧の調整、余分なコレステロールの排泄、便秘の解消に効果があり、生活習慣病の予防になります。
なかでもカリウムの含有量が豊富で、体内の不要なナトリウムを排泄し血圧を下げる効果があります。また利尿作用もあり、むくみの改善も期待できます。
とのこと。
独特な香りの成分はアピインやセネリンという精油成分で、ストレスなどによるイライラや精神不安の改善に効果があるそうです。

高血圧とむくみにいいとなー。
血圧は低いから(ちなみに、一番最近測った時は上110下64です)いいとして、むくみは座りっぱなしだからいいかも~。
いっぱい食べて、どんどん出そう?!(違)
香りは消しちゃいけないらしい(爆)
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by abi-catt | 2006-09-05 17:34 |