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あびぃワールドへようこそ♪猫・雑貨・グルメ・時々建築なゆる~いブログです。。
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BURNS INN(香川県高松市 ショットバー)
裏通りにある、「BURNS INN」という店。ゆっくりした雰囲気で、またーりお酒を楽しめます。女性バーテンダー(でいいんだよね?)が一人できりもりしています
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ここでは香川で唯一ギネスの樽生が飲めます。ちょっと高いけど、おいしいのよ。。
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ちょっと暗くて分かりづらいけど、ギネスのサーバー。グラスに注いでから、泡が沈むのを暫くじっとまちます。
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ギネスは、泡の表面に三葉のクローバーの絵を描きます

ギネス・スタウトの歴史は今から240年以上も前、1759年までさかのぼることができます。この年、ギネスの創業者、アーサー・ギネスがアイルランドのダブリンでビールの醸造を始めました。
以来、醸造技術の進歩によりビールの製造プロセスに若干の変化がありましたが、伝統的な醸造方法は受け継がれています。
醸造方法は上面発酵で、その点では大筋はエールビールと変わりないですが、エールビールは、麦芽を焙煎するのに対し、ギネスは麦芽にする前の大麦を焙煎している点が大きく違う。ケグ処理をされ、窒素と二酸化炭素の混合ガスを加えることで、よりきめ細かい泡とともに味わいます。

まあ、難しいことは抜きにして、おいしくいただけるように精進するのみ!wですな。。

BURNS INN
香川県高松市瓦町1-6-5 吉左右ビル2・3F
TEL 087-851-6639
営業時間 
定休日 日曜
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by abi-catt | 2005-11-09 19:57 |